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松葉がに通販
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鳥取県・兵庫県・京都府にかけての山陰地方でとれるズワイガニを「松葉がに」と呼んでいます。
「松葉がに」は11月上旬からカニ漁が解禁となり、11月〜3月の期間カニ料理の美味しい季節です。
「松葉がに」は取れた場所により、違ったタグが取り付けられています。
京都北部の丹後半島にある間人(たいざ)港で水揚げされる山陰では一番有名な「松葉がに」を「間人がに」と呼びます。丸い緑色のタグに「間人がに」と刻まれています。
しかし、「間人がに」と同じ丹後半島沖で取れたカニですが、舞鶴で水揚げされ、「舞鶴松葉がに」という名前になります。緑色のプラスチック製のタグがついています。
また、兵庫県津居山港に持ち帰ったズワイガニを「津居山がに」といい、青色のプラスチックタグをつけます。
鳥取県で水揚げされた鳥取松葉がにのタグは、白地に赤色です。
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